ベーグルセット

ベーグル

天然酵母のマフィン

スコーン
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博多明太子とお餅
販売価格 300円(内税)
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あおさが入った磯の香り満載の生地に、
博多明太子とお餅を巻き込みました。

お餅が入ったお食事系のベーグルを食べたいと思いました。
スイーツ系の「国産大豆のきなこと白玉あんこ」の白玉入りを
お客様が気に入ってくれるので、餅入りの食事系バージョンを出したいと思いました。

パン学校に通っていた時に、美味しいと感じるポイントは食感が重要と習いました。
その影響を受けてか、もちもちしたもの、がりっとしたものなど、
食べ物を考える際には食感にこだわっています。

このベーグルはもちもち感と、あおさと明太子の香りが特徴です。

餅と一緒に合わせる具材は、味がぼやけないように辛子明太子にしました。

餅、あおさ、明太子・・・もっと早くお正月に向けて商品化したかった!ですが、
季節を問わずせひご賞味ください。

●アレルギー情報:小麦、卵
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